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          羊肚菌成就了我,也成就了我的家鄉,公司總經(jīng)理胡浩先生

          發(fā)布日期:2023-05-27

          胡浩,今年43歲。家里還有一個(gè)小我兩歲弟弟。

          母親在我四歲的時(shí)候,生病去世。父親獨自一人撫養我們,年少時(shí)由于家境貧寒,我把唯一上學(xué)的機會(huì )讓給弟弟,這個(gè)事情讓父親抱憾終身。
          父親當時(shí)一定想不到,中途輟學(xué)的我能靠羊肚菌年營(yíng)業(yè)額百萬(wàn),成立了兩家公司,并擁有了自己的品牌,帶動(dòng)當地的經(jīng)濟發(fā)展,解決了幾十個(gè)老鄉的就業(yè)。
          我沒(méi)什么先天的優(yōu)勢,只有一顆不服輸的心。只要我瞄準了目標 ,就算是連滾帶爬也要到達終點(diǎn)。
          而這種不服輸的性格,和我父親的教育有莫大的關(guān)系。四歲時(shí),母親因為一次意外的劃傷,導致破傷風(fēng)轉敗血癥去世了,留下了兩個(gè)嗷嗷待哺的孩子。
          母親去世的時(shí)候,父親才29歲。他怕我們兩個(gè)受委屈,沒(méi)有再娶,一個(gè)人含辛茹苦地撫養我和弟弟長(cháng)大。
          01
          也許父親曾感慨過(guò)命運的不公,但是從來(lái)沒(méi)有在我們面前表露過(guò),反而用積極的生活態(tài)度影響著(zhù)我們。他每天早上都會(huì )帶我和弟弟跑步,還會(huì )教我們唱歌。
          父親的最大愿望就是供我們讀書(shū),想讓我們靠讀書(shū)走出大山,改變自己的命運。無(wú)論多么辛苦,他都沒(méi)有怨言。
          父親對我們的教育很?chē)栏?,不?tīng)話(huà)的時(shí)候真的會(huì )“棍棒伺候”。但是每次打完我,他都會(huì )在我睡著(zhù)的時(shí)候,悄悄去看看有沒(méi)有把我打傷,這個(gè)是他很多年以后和我說(shuō)的。
          記得我八歲左右,有一次弟弟生病,父親帶他去醫院做手術(shù),那段時(shí)間把我一個(gè)留在家里。當時(shí)是正月里,天氣最冷的時(shí)候。我就在親戚家或鄰居家,東家吃一頓,西家吃一頓,也沒(méi)有好的鞋子可以穿,更無(wú)人照看,腳上生滿(mǎn)了凍瘡。
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          (采摘后的羊肚菌)
          等父親回來(lái)的時(shí)候,讓我在找村里的赤腳醫生拿點(diǎn)藥涂抹,沒(méi)想到我還被醫生家的狗咬傷了。
          父親不得不帶著(zhù)我和弟弟一起住院。本來(lái)就非常貧困,沒(méi)有母親,父親一個(gè)人又當爹又當媽?zhuān)胂?0歲的男人帶著(zhù)一個(gè)2歲多和一個(gè)4歲多的孩子,上街都是背上背一個(gè),胸前抱一個(gè)。
          我現在也在帶孩子,無(wú)法想象當年父親是怎樣熬過(guò)來(lái)的,那段日子我們家過(guò)得真的很艱難。
          上初中的時(shí)候,父親為了我們的學(xué)費,去信用社借錢(qián),我當時(shí)就在場(chǎng),1000塊都沒(méi)有借到,根本繳不起兩個(gè)孩子的學(xué)費。不得已我跟父親說(shuō)我要出去工作,來(lái)供弟弟上學(xué)。
          父親當時(shí)聽(tīng)到這個(gè)事情的時(shí)候,很生氣。他可能也是在生自己的氣,覺(jué)得自己沒(méi)有本事,不能讓孩子繼續讀書(shū)。但是沒(méi)有辦法,因為實(shí)在是供不起兩個(gè)孩子。
          15歲我輟學(xué)了,外出打工。最后弟弟考到了中師,畢業(yè)后分配到地方當老師,也算給了我一點(diǎn)安慰。
          在2000年11月,我20歲的時(shí)候,不幸又降臨到我們這個(gè)家庭,父親由于常年勞累,生病去世了。
          一直到去世前,父親都在為沒(méi)有繼續讓我上學(xué)的事情感到愧疚,認為自己當年要是再堅持一下,也許我也能靠讀書(shū)改變命運,走出大山,過(guò)上好的生活。
          父親完全想不到,即便沒(méi)有讀書(shū),我也能靠自學(xué)拿到四川農業(yè)大學(xué)大專(zhuān)證書(shū)?,F在的生活也過(guò)得去,可惜我無(wú)法和他一起分享我的努力和成功。
          父親去世以后,我就考慮我應該做什么,是繼續打工,還是創(chuàng )業(yè),因為之前打工也攢下點(diǎn)資本。
          當時(shí)我就想到了羊肚菌,羊肚菌是生長(cháng)在我們家鄉山區的一種野生蘑菇,因長(cháng)相像羊肚而得名。在我小時(shí)候,父親也會(huì )在每年的春季采摘這個(gè)蘑菇給我們吃。
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          (野生羊肚菌)
          02
          山區的孩子從小就會(huì )吃很多野果、野菌子,當時(shí)并沒(méi)有覺(jué)得它有什么特別之處,只是覺(jué)得好吃。
          第一次改變我認知的是十二歲那年,有一次發(fā)現竟然有個(gè)香港商人來(lái)當地收購羊肚菌,當時(shí)收購野生羊肚菌,一斤能賣(mài)2-3元錢(qián)。當時(shí)打工一天的工資只有3元左右。我才知道這種“蘑菇”竟然可以賣(mài)這么高的價(jià)格,還能賺錢(qián)。
          從那時(shí)開(kāi)始,每年春季我都會(huì )去山里采摘,并把它賣(mài)給收購商,賺點(diǎn)錢(qián)補貼家用。到我父親去世的2000年,我就開(kāi)始到山里的老鄉家收購野生羊肚菌,賺取些差價(jià)。
          但跟著(zhù)節令采摘野菌子,每年也就那么兩三個(gè)月,如果能自己種出羊肚菌,豈不是收入更豐厚?有了這個(gè)想法后,我就有意識的學(xué)習食用菌相關(guān)知識,并按照自己當時(shí)對羊肚菌的了解做起了實(shí)驗。
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          從1996年開(kāi)始,我們有一個(gè)陳姓收購商,當時(shí)他是全國最大的收購商。每年收購野生羊肚菌時(shí),他會(huì )把羊肚菌的菌腳泥剪下來(lái),這些對于他們來(lái)說(shuō)是廢品。
          我就把它們收集起來(lái),拿去撒在家鄉周邊的地上,看會(huì )不會(huì )生長(cháng)出來(lái)新的菌子。
          當時(shí)的想法很單純,如果我能人工種出羊肚菌,那就不用受季節的影響,隨時(shí)可以種植。這種想法,在現在看來(lái)是多么的幼稚。
          到了第二年,那地方果然長(cháng)出幾棵羊肚菌,但也不知道是我撒的還是野生的,就從那時(shí)開(kāi)始對羊肚菌慢慢有興趣。
          我就想要研究怎么種植,當時(shí)就會(huì )有意識的去學(xué)習與食用菌相關(guān)的種植方面書(shū)籍資料。
          父親去世以后,弟弟也能教書(shū)養活自己,我也沒(méi)有什么負擔。就想著(zhù)要闖一下,自己創(chuàng )業(yè)做點(diǎn)啥,為自己的人生爭取更多的可能性。
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          (菌種存放室)
          創(chuàng )業(yè)我首先想到了羊肚菌。我對羊肚菌比較熟悉。尤其是銷(xiāo)售方面,從13歲做到20歲,認識了很多收購商,也了解市場(chǎng)行情。種植這方面雖然沒(méi)有突破,但是大家都在共同研究,還是有希望的。
          但是理想多么豐滿(mǎn),現實(shí)就多么骨感。我當時(shí)只是初中學(xué)歷,想要研究種植,有很多需要學(xué)習的地方,所以我到川農大和武漢華中農業(yè)大學(xué)去找這方面的專(zhuān)家學(xué)習。
          但當時(shí)的情況是,這些教授聽(tīng)說(shuō)要種植羊肚菌,都直搖頭,說(shuō)目前沒(méi)有能成功種植羊肚菌的人。他們能給我的資料都是香菇、平菇等普通食用菌的資料,真正羊肚菌的資料當時(shí)是沒(méi)有的。
          羊肚菌屬于高端食用菌,當時(shí)有很多人也在研究羊肚菌的種植,但是都沒(méi)有明顯突破。
          羊肚菌生在野外,而且每年生長(cháng)的地方也都不盡相同。有時(shí)候,去年收獲頗豐的地方,今年再去往往一株都找不到了。因此,人們常常把羊肚菌稱(chēng)為“頑皮的蘑菇”。
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          03
          那時(shí)候我還做一些仿野生的試驗,因為沒(méi)有任何資料可以參考,全憑自己的想象進(jìn)行,很茫然。
          在收購羊肚菌的同時(shí),我每年都堅持去山里搜集各種野生羊肚菌標本。為了收集標本,我去過(guò)我們四川阿壩、涼山等地,也跑過(guò)新疆、云南、貴州、安徽,甚至歐洲。
          每次看到一個(gè)品質(zhì)優(yōu)良的羊肚菌,那種感覺(jué)就像是發(fā)現了新大陸,非常的興奮,然后小心翼翼地收集起來(lái)。
          我收集了上百個(gè)野生羊肚菌標本,從里面篩選了一些可用的標本。拿到我自己搭的小實(shí)驗室里,開(kāi)始分離菌株,然后做出菇實(shí)驗。
          雖然多年來(lái)屢戰屢敗,沒(méi)有任何經(jīng)驗可以借鑒,也不知道失敗的原因在哪。但是我從來(lái)沒(méi)有想過(guò)放棄,我想的是也許下一次我就成功了。
          多年來(lái)不間斷做實(shí)驗,經(jīng)過(guò)不知道多少次的失敗,我終于提取出幾個(gè)優(yōu)質(zhì)的菌株。
          種到試驗地里后,為了精心呵護每個(gè)菌株,我每天不知道往實(shí)驗田跑多少趟,對數據進(jìn)行記錄,生怕出現一點(diǎn)意外。
          等到出菇的時(shí)候,我差點(diǎn)掉下淚來(lái),那種激動(dòng),已經(jīng)不能用語(yǔ)言來(lái)表述了。
          但出菇只能證明我的試驗成功了,一個(gè)品種的定型需要大量的大田種植數據??此埔粋€(gè)簡(jiǎn)單的羊肚菌,它所涉及的是一個(gè)很專(zhuān)業(yè)的微生物學(xué)系統。
          每天要看大量的資料,對初中文憑的我,要啃掉很多晦澀難懂的生詞,確實(shí)很艱難。所以才會(huì )一邊學(xué)習食用菌方面的專(zhuān)業(yè)知識,一邊自考四川農業(yè)大學(xué)的現代農業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)。
          記得袁隆平老先生說(shuō)過(guò):“哪有搞科學(xué)研究不失敗的呢?我不斷的學(xué)習探索,跌跤就跌跤,我再爬起來(lái)再干,就是了?!?/span>
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          一個(gè)人的時(shí)候再苦再累我都能承受,但有了家庭后,我肩膀上的責任就更重了,如果沒(méi)有家人的支持,我不敢想象我能一步步走到現在。
          2003年遇到我現在的妻子,我當時(shí)的家庭情況比較特殊,無(wú)父無(wú)母,無(wú)車(chē)無(wú)房。她愿意嫁給一個(gè)找長(cháng)輩借5000元辦婚禮的我。想著(zhù)以后我一定努力,不能讓她的人生太虧。
          次年女兒也出生了。后來(lái)開(kāi)了一個(gè)家電維修門(mén)店,雖能養活家人,但總覺(jué)得心有不甘。
          我“鐘情”于羊肚菌,對于羊肚菌種植的研究也一直沒(méi)有停下來(lái)。又要做家電維修,又要做研究,對于家人的陪伴就會(huì )很少。
          而且做羊肚菌這個(gè)行業(yè),當年其實(shí)相當于是在賭,因為你不知道什么時(shí)候能成功,也不知道到底能不能成功,所有的都是未知數。
          但是妻子真的很理解我,她明白種植羊肚菌行業(yè)是我的夢(mèng)想,也從來(lái)沒(méi)有阻攔我,只要我能保證家人的生活,我做什么她都從不干涉。
          包括我的岳父岳母,也是很支持我。他們認為只要我不做犯法的事,其他事情都不干預。而且在我需要他們幫忙帶孩子的時(shí)候,都是一個(gè)電話(huà)就過(guò)來(lái)了,所以我真的很感謝他們。
          正是有家電銷(xiāo)售的固定收入和家人的支持,我才能有精力去做研究。
          我當時(shí)的想法其實(shí)很簡(jiǎn)單。我覺(jué)得不管你做什么行業(yè),你在鎮上能做到第一,那你肯定就是鎮里的佼佼者,你要在縣上能做第一,那肯定就是當地的翹楚。
          但當時(shí)如果我想把家電銷(xiāo)售做成當地第一是非常不容易的,在羊肚菌行業(yè)發(fā)力,也許可能性會(huì )更大。
          想要把一件事情做好,就必須要付出辛勤的勞動(dòng),任何事,都要在其中摸爬滾打多年,你才能逐漸摸清里頭的門(mén)道,才能明白怎樣掙到錢(qián),成為行家。
          靠著(zhù)這個(gè)信念,一點(diǎn)點(diǎn)支撐我,讓我向著(zhù)自己的目標努力,我就想先做當地的第一。
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          到了2008年地震前后,我已經(jīng)能夠慢慢能培養出羊肚菌的母種、原種和栽培種。但是出菇情況很不穩定。所以一直無(wú)法進(jìn)行大田種植。
          直到2010年四川省民科院譚老師,發(fā)明了營(yíng)養袋。我們受到了啟發(fā),想在此基礎上研制出適合本地的營(yíng)養袋。
          對于營(yíng)養袋里面成分的配比情況,我又改進(jìn)多次,終于可以應用到當地,就能使得羊肚菌的出菇保持基本穩定可控。
          到2011年的11月,在我的帶領(lǐng)下,桑棗鎮紅牌村5組種植的3畝地羊肚菌,次年采收了600斤鮮羊肚菌。
          從那以后,我帶著(zhù)村民們真正開(kāi)啟了羊肚菌的種植之路。我們也是全國在羊肚菌這個(gè)行業(yè)種植最早的一批人。
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          2014年,僅僅用了三年時(shí)間,我們由村到安州區,成立綿陽(yáng)安州區皓宇羊肚菌種植專(zhuān)業(yè)合作社,最多的時(shí)候我們合作社種植面積達300畝以上。
          羊肚菌種植其實(shí)是個(gè)高利潤伴隨高風(fēng)險的行業(yè)。因為它投入一畝地最簡(jiǎn)單的也得七八千,如果管理不當,或者氣候不好,它可以出現減產(chǎn),甚至絕收。極端條件下,還可能出現上百畝整體絕收。
          也正因為如此,羊肚菌到目前還屬于高端消費的食用菌。它不像平菇、香菇到處都能買(mǎi)到。目前野生羊肚菌售價(jià)2000元/公斤起步,人工種植的羊肚菌批發(fā)價(jià)1000元/公斤左右。
          不只是在中國,食用羊肚菌在西歐國家也極為盛行,就像在中國高級餐廳必備的鮑魚(yú)一樣,因而也被稱(chēng)為“法國松露”,與猴頭、魚(yú)翅、燕窩一起曾被皇室譽(yù)為四大“山珍海味”。
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          2017年,我的一個(gè)朋友,借助一帶一路的政策,想要讓我跟他一起去歐洲塞爾維亞做食用菌項目。后來(lái),因沒(méi)有人投資,這個(gè)事情就不了了之了。
          雖然合作沒(méi)談成,但我了解到一個(gè)情況,就是國外人工比我們這邊貴,也就是說(shuō)歐洲人寧愿從中國買(mǎi),可能比當地種出來(lái)還便宜。中國出口羊肚菌主要是出口冷凍的,這樣能保存時(shí)間更久。
          當年我從歐洲回來(lái),就想自己做企業(yè)。在歐洲時(shí),也學(xué)習了歐洲企業(yè)的管理經(jīng)驗。2017年09月成立了農業(yè)科技有限公司。
          從辦公司開(kāi)始一直想辦一個(gè)食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,這個(gè)證書(shū)從2017年準備到2022年拿證,辦了5年多才辦下來(lái)。其中的艱辛也是一言難盡。
          國家當時(shí)有規定,做菌種,就必須要求辦這個(gè)證。但在安州區,這么多年從來(lái)沒(méi)有辦過(guò)這個(gè)證。
          但功夫不負有心人,即便困難重重,2022年10月16號,我們安州區的第一個(gè)食用菌菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,在我們公司的不斷努力下辦到了,我們證書(shū)寫(xiě)的是安州區001號。
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          在這個(gè)過(guò)程中,我也想過(guò)放棄,把自己弄得這么累,其實(shí)不辦證也能銷(xiāo)售,但是我想讓我的公司走上正軌,擴大經(jīng)營(yíng),就必須要證件齊全,骨子里那股不服輸的勁,一直支撐著(zhù)我。
          我想的公司不僅僅是要做菌種生產(chǎn),種植和批發(fā),還必須要做自己的品牌。
          2018年我開(kāi)始注冊商標,做專(zhuān)利。我就想要做一個(gè)屬于自己的品牌,讓大家想到羊肚菌,能想到我們公司的品牌,當年成功注冊了“浩宇山珍”這個(gè)品牌。
          品牌有了,就想著(zhù)能否研發(fā)出一種產(chǎn)品,用羊肚菌為原料生產(chǎn)一種可以直接食用的產(chǎn)品。
          于是,在2021年開(kāi)發(fā)出的“碧鮮美”品牌的羊肚菌醬和羊肚菌雞肉醬。這個(gè)填補了國內羊肚菌調味品市場(chǎng)的空白。
          2022年7月,公司產(chǎn)品通過(guò)中央電視臺的篩選檢驗合格,成為全國第一家以羊肚菌產(chǎn)品登上CCTV的企業(yè)。
          一個(gè)人能成事沒(méi)什么了不起,我更佩服那些可以帶動(dòng)影響身邊人一起成事的人。
          我是農村出生的,也明白農村人的辛苦,在我們當地有很多貧困戶(hù),他們只能達到溫飽狀態(tài),我想要幫助他們。
          所以從2019年開(kāi)始,每年都會(huì )給村里發(fā)一畝地的菌種,讓他們自己去種植,如果能種植好,一年也能收入1-2萬(wàn)元。幫助他們增加收入。
          同時(shí),公司羊肚菌生產(chǎn)、種植、采收、加工和深加工這個(gè)環(huán)節,每年都需要大量的人工,利用農村的剩余勞動(dòng)力,主要是一些留守的婦女,還有一些不能出外務(wù)工的農民。
          在2022年,我們全年對周邊農戶(hù)發(fā)放的務(wù)工工資將近50萬(wàn)。
          幫助剩余剩余勞動(dòng)力就業(yè),也算是對家鄉經(jīng)濟做出了一定的貢獻。還被當地授予“2022年三農工作先進(jìn)單位”。
          羊肚菌生產(chǎn)的原料小麥,我們公司會(huì )盡最大限度從當地收購,這樣既解決了我們收購原料的問(wèn)題,也幫助當地農民擴大銷(xiāo)售量。
          目前,我還在繼續學(xué)習品牌的銷(xiāo)售,宣傳推廣的領(lǐng)域,想把羊肚菌這個(gè)行業(yè)做大做強。能讓羊肚菌走上我們平常百姓的餐桌上,帶動(dòng)當地經(jīng)濟,解決人員就業(yè)問(wèn)題,也為我的家鄉做一些貢獻。
          學(xué)習成長(cháng)是每個(gè)人一輩子的事,它無(wú)關(guān)年紀。無(wú)論何時(shí),停滯成長(cháng),才是最可怕的衰老。
          我希望自己在有生之年,可以讓羊肚菌這項事業(yè)做大做強,通過(guò)和高校與企業(yè)進(jìn)行深度的校企合作,并繼續在精深加工方面加大研發(fā)投入力度,讓昊天農業(yè)科技的產(chǎn)品走進(jìn)更多家庭,改善更多人的生活。


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